Sulawesi Tengah adalah salah satu daerah yang berhasil mendatangkan wisatawan untuk berkunjung. Selain karena destinasi wisatanya, Sulawesi Tengah juga juga mempunyai variasi makanan yang lezat. Berikut makanan khas Sulawesi Tengah yang wajib dicoba.
1. Milu Siram
Milu siram merupakan makanan Khas Sulawesi Tengah yang masih asing di telinga banyak orang. Milu siram adalah makanan yang terbuat dari bahan jagung yang sangat populer di berbagai daerah di Sulawesi Tengah. Makanan yang bisa juga disebut sebagai sup jagung ini biasanya disajikan dengan bahan tambahan lain seperti udang atau ikan yang menambah cita rasa milu siram.
2. Uta Kelo
Makanan khas Sulawesi Tengah kedua yang wajib untuk Anda coba adalah uta kelo. Makanan ini merupakan kuliner yang terbuat dari daun kelor yang kemudian dimasak dengan santan. Sajian ini juga pantas disebut sebagai sup. Uta kelo memiliki rasa yang gurih dari santan dan juga pedas dari cabai rawit. Uta keli juga dikatakan mirip dengan gulai singkong namun keduanya mempunyai rasa yang berbeda.
3. Kapurung
Kapurung adalah makanan khas Sulawesi Tengah yang juga wajib untuk dicoba. Kuliner ini terbuat dari sayuran rebus yang kemudian dicampur dengan tepung sagu. Sayuran yang dipakai di dalam kapurung adalah kacang panjang, jantung pisang, pakis, dan juga bayam. Jika Anda menyantap makanan ini, akan dihadapkan pada beberapa pilihan yaitu varian ayam, ikan, atau udang. Anda bisa memilih sesuai dengan selera.
4. Sambal Ikan Roa
Selanjutnya, makanan khas Sulawesi Tengah yang wajib untuk Anda coba adalah sambal ikan roa. Sambal ini merupakan sambal yang sudah sering ditemui di berbagai tempat, namun soal rasa, tentu di Sulawesi Tengah lebih otentik. Sambal dari ikan roa ini dibuat dengan cabai, bawang merah, serta beberapa bumbu lain yang khas. Sambal ini biasanya dipakai untuk menjadi pelengkap makanan pisang goroho, masi kucing, dan bubur tinutuan.
5. Onyop
Makanan ini mungkin terdengar asing dan namanya juga tidak pernah didengar, akan tetapi onyop adalah makanan khas Sulawesi Tengah yang lezat. Makanan ini terbuat dari bubur sagu dan ditambahkan dengan ikan serta kuah asam. Selain itu, untuk menambah kenikmatan, ditambahkan juga jeruk lemon dan belimbing. Makanan ini mirip papeda yang merupakan makanan khas papua.
